O gigante norueguês atuou entre os anos de 1997 e 2000. Sendo utilizado na maioria das vezes como opção no banco, Flo entrava e contribuía com gols decisivos, participando das das conquistas da FA Cup de 1997 e 2000 e da UEFA Winner’s Cup de 1998.
Flo chegou ao Chelsea por uma quantia considerada baixa para época e na temporada inicial marcou 15 gols. Na temporada seguinte, seu espaço foi limitado devido ao sistema de rotatividade imposto por Gianluca Vialli, treinador àquela época. No entanto, Flo quase sempre deixava sua marca ao entrar nas partidas.
Foi assim que em mais de 140 partidas, marcou 50 gols. Deixou Londres ao fim de 2000 e deixou seu nome marcado na galeria dos ídolos.